Snapshotje van minislakje op boerenkool

De kindjes uit de buurt zie ik langsfietsen op weg naar school. De zon valt op hun felgekleurde helmpjes. Zalig is dat. De laatste maanden dook mijn tijd in de vegan potten en pannen voor het koksdiploma. Thuisgekomen uit de U.K. Knaagde de suiker en de gluten. Is vegan gezond op lange termijn voor de flappen aan je zenuwuiteinden? Of moeten we toch vis en eitjes blijven eten?  Over een[…]